健康午餐，吃出女人味！

午餐在一日三餐中是最重要的，为整天提供的能量和营养素比例也是最重的，分别占了40%；对人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。如果你会“吃”午餐，那不仅仅是吃出健康，更是吃出女人味哦！
在《中国居民膳食指南》中有指出要合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00进行为宜。可是午餐究竟怎样吃才健康呢，那就来跟随帕斯婷健康厨吧的讲解吧！

何为健康午餐?

帕斯婷健康厨吧的营养专家提醒您，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

• 健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
• 营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
• 午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐不能“掉链子”

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。

　　人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。

　　所以健康工程要从点滴做起，白领一族看似简单的午餐问题，学问其实一点儿也不少。

午餐必备内容

必备之一：足够的碳水化合物

　　早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。 　　除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。

必备之二：高质量的蛋白质

　　蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类。以肉类为例，午餐时纯肉类在75克左右比较适当。

一些白领因担心身体发胖，午餐时刻意少吃米饭等主食，其实当身体需要的主食不够时，会相应地多吃肉类或油腻食物，这样更容易发胖。

相信您看了帕斯婷健康厨吧以上的介绍，对于午餐的重要性有了一个更深入的了解，那就从现在开始，不要再随便对付午餐了。

帕斯婷•健康营养餐

----食物，是治疗一切疾病的基础


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